肝臟是人體最大的代謝器官包含營養素及物質的轉換，下列何種代謝反應不在肝臟進行？

本題觀念：

本題主要測驗考生對於人體代謝路徑及其發生器官的掌握度，特別是肝臟作為人體主要代謝器官的功能範疇，以及維生素 D 合成的特有路徑。肝臟涉及醣類（糖質新生）、脂質（脂蛋白合成）、蛋白質（尿素循環）的代謝，而維生素 D 的初步合成則始於皮膚。

選項分析

• A. 7-dehydrocholesterol → cholecalciferol：錯誤（不在肝臟進行）

  • 此反應是維生素 D3 合成的第一步。7-dehydrocholesterol (7-去氫膽固醇，又稱維生素 D3 原) 儲存於皮膚（表皮層）。
  • 當皮膚受到陽光中的 UVB 紫外線照射時，7-dehydrocholesterol 會發生光化學反應轉變為 previtamin D3，隨後經由熱異構化作用轉變為 cholecalciferol (維生素 D3)。
  • 雖然維生素 D3 後續的活化步驟（25-羥化）是在肝臟進行，但題目所問的這一步驟（從原料生成 D3）是發生在皮膚。

• B. triglyceride → VLDL：正確（在肝臟進行）

  • 肝臟是脂質代謝的中樞。肝細胞會將內源性的三酸甘油酯 (Triglyceride)、膽固醇與載脂蛋白 (如 Apo B-100) 組裝成

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