肌肉中因缺乏何種酵素，故肌肉中的肝醣無法轉變成為葡萄糖？

本題觀念：

本題考查的是肝醣代謝的組織特異性（Tissue Specificity of Glycogen Metabolism），特別是肝臟與肌肉在血糖調節上的功能差異。

• 肝臟 (Liver)：擁有完整的酵素系統，能將肝醣分解為葡萄糖並釋放到血液中，以維持血糖恆定。
• 肌肉 (Muscle)：肌肉肝醣的主要功能是作為肌肉收縮的自身能量來源，而非調節血糖。這是因為肌肉缺乏將磷酸葡萄糖去磷酸化轉變為自由葡萄糖的關鍵酵素。

選項分析

• A. glucokinase (葡萄糖激酶)

  • 錯誤。Glucokinase 是 hexokinase 的一種同功酶 (Isozyme)，主要存在於肝臟和胰臟 $\beta$ 細胞中。
  • 它的功能是催化「葡萄糖 $\rightarrow$ 葡萄糖-6-磷酸 (G6P)」的反應（即磷酸化），這是糖解作用的第一步，目的是將葡萄糖「鎖」在細胞內，而非將其釋放。

• B. phosphorylase a (肝醣磷解酶 a)

  • 錯誤。這是肝醣分解的關鍵酵素（活性態）。
  • 肌肉中有此酵素。當肌肉需要能量時，phosphorylase a 會催化肝醣分解產生「葡萄糖-1-磷酸 (G1P)

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