111年:營養營養學(2)
葡萄糖代謝成乙醯輔酶A（acetyl CoA ）進入檸檬酸循環過程中，下列那一個步驟不需要菸鹼醯胺腺嘌呤雙核苷酸（NAD）的參與？
A丙酮酸（pyruvate）經氧化去羧化作用形成乙醯輔酶A
Balpha-酮戊二酸（alpha-ketoglutarate ）經去羧化作用形成琥珀醯基輔酶A（succinyl-CoA ）
C琥珀酸（succinate）移除電子後形成反丁烯二酸（fumarate）
D蘋果酸（malate）氧化形成草醯乙酸（oxaloacetate ）
詳細解析
本題觀念：
本題考查的是檸檬酸循環（Citric Acid Cycle / TCA Cycle）中各步驟的酵素反應及其所需的輔酶（Coenzyme）。特別是區分電子載體 NAD⁺（Nicotinamide Adenine Dinucleotide）與 FAD（Flavin Adenine Dinucleotide）在不同氧化還原反應中的角色。
在TCA循環中，大多數的脫氫反應（Dehydrogenation）使用 NAD⁺ 作為電子接受者並產生 NADH，唯獨**琥珀酸（Succinate）氧化成反丁烯二酸（Fumarate）**這一步驟，因自由能變化不足以還原 NAD⁺，故必須使用氧化還原電位較高的 FAD 作為輔因子。
選項分析
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A. 丙酮酸（pyruvate）經氧化去羧化作用形成乙醯輔酶A：
- 錯誤（此步驟需要 NAD⁺）。
- 解析：此反應由**丙酮酸脫氫酶複合體（Pyruvate Dehydrogenase Complex, PDH）**催化。PDH 複合體需要五種輔酶：TPP、Lipoamide、CoA、FAD 和 NAD⁺。反應最終將電子傳遞給 NAD⁺ 形成 NADH。
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**B. alpha-酮戊二酸（alpha-
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