有關食品標示之規定，下列何者錯誤？

本題觀念：

本題主要考查台灣現行食品標示法規（Food Labeling Regulations），特別針對「營養標示」、「咖啡因標示」、「果蔬汁標示」及「食品添加物標示」的具體規範細節。重點在於區分哪些項目屬於「營養標示（Nutrition Facts）」的範疇，以及哪些項目雖然需要標示，但不得列入營養標示欄位中。

選項分析

• A. 營養宣稱須符合「市售包裝食品營養宣稱規範」：正確

  • 任何在包裝上進行的營養宣稱（如「高鈣」、「低脂」、「無糖」等），都必須符合衛生福利部公告的相關規範（現行法規名稱為「包裝食品營養宣稱應遵行事項」）。雖然法規名稱隨時間可能有修訂（舊稱為市售包裝食品營養宣稱規範），但「營養宣稱須符合規範」這一原則是正確的。

• B. 咖啡因含量應清楚標示於「營養標示欄位」中：錯誤

  • 根據衛生福利部公告的「含有咖啡因成分且有容器或包裝之飲料，應於個別產品外包裝標示咖啡因含量有關事項」，明確規定咖啡因含量標示不得列入營養標示欄位中。
  • 理由：咖啡因屬於食品添加物或源自原料的成分，並非人體必須的「營養素」（如蛋白質、脂肪、維生素等）。若將其列入營養標示欄位，容易誤導消費者以為咖啡因是營養成分。因此，咖啡因含量應標示於包裝的其他明顯處（如成分表旁或獨立區塊），而非

...（解析預覽）...