行政院於2016年起跨部會推動落實「食安五環」改革方案，不包括下列何者？

本題觀念：

本題考查的是台灣行政院於 2016 年（民國 105 年）6 月推出的**「食安五環」**改革方案之具體內容。這項政策是為了回應當時頻發的食安事件（如塑化劑、混充油等），旨在透過五個面向的具體行動來強化食品安全管理體系。營養師考生必須熟記這「五環」的具體名稱與其代表的執行重點，並能區分「政策執行手段（五環）」與「政策目標（如重建信心）」。

選項分析

• A. 提高查驗能力：屬於五環內容。
  • 對應第三環「加強查驗」（部分口號曾提及「十倍市場查驗」）。此環節強調運用風險管控原則，針對高風險、高關注產品提高查驗比率與強度，阻絕不良產品上市。
• B. 重建消費者信心：不屬於五環之一。
  • 「重建消費者信心」是推動食安五環政策的**「最終目標」或「願景」**，而非五個具體的執行環節之一。政府希望透過落實這五個環節（手段），來達到讓民眾安心、重建信心（目的）的結果。
• C. 加重惡意黑心廠商責任：屬於五環內容。
  • 對應第四環「加重惡意黑心廠商責任」。此環節強調修正法規（如食安法），提高罰鍰、強化刑責，並將違規次數、非法性納入裁量，以重懲惡質廠商。
• D. 源頭控管，設立毒物管理機構：屬於五環內容。
  • 對應**第

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