109年:營養營養學(2)

人體內維生素D的合成,主要與下列那一種脂質有關?

A必需脂肪酸
B單元不飽和脂肪酸
C膽固醇
D磷脂質

詳細解析

本題觀念:

本題考查的是 維生素D 的內生性合成機制 (Endogenous Synthesis) 及其生化前驅物質。維生素D 屬於脂溶性維生素,其化學結構為類固醇衍生物(Secosteroid),因此其合成原料與體內的固醇類(Sterols)代謝路徑密切相關。

選項分析

  • A. 必需脂肪酸 (Essential fatty acids)

    • 錯誤。必需脂肪酸(如亞麻油酸、α\alpha-次亞麻油酸)是人體無法自行合成、必須由飲食攝取的脂肪酸。它們主要用於構成細胞膜、合成二十烷酸(eicosanoids)等訊號分子,並非維生素D 的合成原料。
  • B. 單元不飽和脂肪酸 (Monounsaturated fatty acids)

    • 錯誤。例如油酸(Oleic acid),這類脂肪酸主要作為能量來源或細胞膜成分,與維生素D 的固醇骨架結構不同,不參與維生素D 的直接合成。
  • C. 膽固醇 (Cholesterol)

    • 正確。人體皮膚的表皮層(基底層和棘狀層)中含有高濃度的 7-脫氫膽固醇 (7-Dehydrocholesterol, 7-DHC)
    • 7-脫氫膽固醇是膽固醇生物合成途徑中的中間產物(也是膽固醇的前驅物)。

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