適合糖尿病人攝取的奶粉主要含下列何者？

本題觀念：

本題考查的是糖尿病醫學營養治療 (Medical Nutrition Therapy, MNT) 中微量元素角色的應用，特別是葡萄糖耐受因子 (Glucose Tolerance Factor, GTF) 的組成與功能。在糖尿病專用配方食品（俗稱糖尿病奶粉）的設計中，特定的微量元素被強化以輔助血糖代謝。

選項分析

• A. 銅 (Copper)：

  • 分析：銅是人體必需的微量元素，參與造血、骨骼形成及酵素輔因子作用。雖然銅缺乏或過量可能影響健康，但它並非糖尿病配方中針對「血糖控制」的主要強化特色元素。
  • 結論：非本題正解。

• B. 鐵 (Iron)：

  • 分析：鐵主要功能為造血。對於糖尿病患者而言，除非有缺鐵性貧血，否則並不需要額外大量補充鐵。事實上，過量的鐵沉積（如血色素沉著病）反而可能導致胰臟受損，誘發或加重糖尿病（Bronze diabetes）。
  • 結論：非本題正解。

• C. 鉻 (Chromium)：

  • 分析：
    1. 生理機制：鉻是葡萄糖耐受因子 (GTF) 的核心成分。GTF 能與胰島素受體結合，增加胰島素的敏感性 (Insulin Sens

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