下列何者不是營養師的工作範圍？

本題觀念：

本題考查的是台灣《營養師法》所規範的營養師業務範圍。核心概念在於區分「營養專業服務」與「醫療侵入性處置」。營養師屬於醫事人員，其執業範圍側重於飲食設計、營養評估、膳食管理與營養教育，而涉及傷口、侵入體內（如抽血、打針）等醫療輔助行為，則受到《醫師法》、《護理人員法》及《醫事檢驗師法》等法規限制，非營養師之法定業務。

選項分析

• A. 抽血作生化檢查 (錯誤，為本題答案)：

  • 分析：抽血（靜脈採血）屬於侵入性醫療行為。依據台灣醫療相關法規，此行為主要由醫師、護理師或醫事檢驗師（在醫師指示下）執行。
  • 營養師角色：營養師的工作是判讀生化檢查報告（如血糖、血脂、白蛋白等數值），據此進行營養評估與飲食計畫擬定，但法律並未授權營養師執行「抽血」這一技術操作。

• B. 進行營養教育的推廣 (正確)：

  • 分析：這是《營養師法》第12條明定的核心業務之一。營養師需針對個人或團體（如學校、社區、醫院）進行營養知識的傳播與飲食指導，以提升民眾健康素養。

• C. 慢性疾病預防保健工作推展 (正確)：

  • 分析：營養師在預防醫學中扮演關鍵角色，例如參與糖尿病共同照護網、慢性腎臟病防治等。透過飲食介

...（解析預覽）...