109年:營養公衛(2)

下列體位測量之敘述何者正確?

A腰臀比可了解體脂肪分布型態
B上臂圍亦可做為人體熱量蛋白質儲存之敏感指標
C與體脂率相比,身體質量指數為較佳評估身體組成之指標
D肩胛骨下方皮脂厚度為社區營養調查最常用來測定皮脂厚度的部位

詳細解析

本題觀念:

本題主要測驗「營養評估」(Nutritional Assessment)中,人體測量(Anthropometry)各項指標的定義、生理意義及其臨床應用。重點在於區分不同指標所代表的身體組成成分(如脂肪分佈、肌肉蛋白儲存、熱量儲存)以及在社區調查中的實用性。

選項分析

  • A. 腰臀比可了解體脂肪分布型態 (正確)

    • 分析:腰臀比(Waist-to-Hip Ratio, WHR)是評估體脂肪分佈的重要指標。它能區分「中心型肥胖」(Android/蘋果型,脂肪堆積在腹部,代謝疾病風險較高)與「周邊型肥胖」(Gynoid/西洋梨型,脂肪堆積在臀腿部)。
    • 標準:根據衛福部國健署及相關指引,男性 WHR > 0.9,女性 WHR > 0.85 通常被視為腹部肥胖,心血管疾病風險增加。因此,WHR 確實是用來了解體脂肪分佈型態的最佳簡易指標。
  • B. 上臂圍亦可做為人體熱量蛋白質儲存之敏感指標 (錯誤)

    • 分析:上臂圍(Mid-Upper Arm Circumference, MUAC 或 MAC)測量的是骨骼、肌肉及皮下脂肪的總和。
      • 熱量儲存指標:主要由皮下脂肪厚度反映,通常使用 **三頭肌皮脂厚度(Triceps Skinfold,

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