下列那種問卷施測的方式較適合調查新住民的營養狀況？

本題觀念：

本題主要考查**社區營養評估（Community Nutritional Assessment）中的問卷調查方法（Survey Methods）**選擇。特別是針對特定族群（如新住民）時，需考量其語言能力、文化背景、識字率以及營養調查需要使用輔助工具（如食物模型）的特性，來選擇最合適的施測方式。

選項分析

• (A) 郵寄 (Mail Survey)：

  • 分析：郵寄問卷成本較低，但回收率通常極低（往往低於 30%）。
  • 缺點：對於新住民而言，最大的障礙是語言與文字閱讀能力。若受試者看不懂中文問卷，也無法即時詢問，將導致無法填答或填答錯誤。此外，郵寄無法使用食物模型來輔助確認攝取份量，不適合精確的營養攝取調查。

• (B) 面訪 (Face-to-face Interview)：

  • 分析：由受過訓練的訪員直接與受試者面對面進行。
  • 優點：這是調查新住民最適合的方式。
    1. 克服語言障礙：訪員可透過肢體語言、翻譯人員或多語對照表協助溝通，確保受試者理解問題。
    2. 使用輔助工具：營養調查（如 24 小時飲食回憶法）常需使用食物模型、量具（碗、匙）或圖譜

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