2005～2008年臺灣國民營養健康狀況變遷調查中，國人食物攝取狀況，下列何者錯誤？

本題觀念：

本題考點為**「2005-2008 台灣國民營養健康狀況變遷調查」(NAHSIT 2005-2008)** 的具體結果分析，重點在於比較此次調查與前次（1993-1996 NAHSIT）調查期間國人飲食攝取型態的改變趨勢。這類題目旨在測驗營養師對於台灣本土大型營養調查數據的熟悉度，特別是關於「飲食變遷」（Nutrition Transition）的關鍵特徵：高熱量密度食品增加、精緻糖增加、以及某些健康意識的抬頭（如選用低脂肉類）。

選項分析

• A. 平均1天乳品攝取不到半杯：正確（此為正確敘述，故不選） 根據 2005-2008 NAHSIT 調查結果，國人乳品攝取量極低。不論男女，各年齡層的平均攝取量皆遠低於衛生署（現衛福部）建議的份量。數據顯示，國人平均每日乳品攝取量確實不到 0.5 杯（一杯為 240ml），甚至許多成年人接近於零。鈣質亦是國人攝取狀況最差的礦物質。

• B. 各年齡層水果平均攝取量較建議低：正確（此為正確敘述，故不選） 調查結果顯示，國人蔬菜與水果的攝取量普遍不足。除了部分老年人攝取較佳外，絕大多數年齡層（尤其是青壯年）的水果攝取量皆未達「每日飲食指南」的建議量。

• C. 與前次調查比較，脂肪含量較高的家畜製品增加：錯誤（此為本題答案） 根據調查報告的

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