世界衛生組織工作總計畫（GPW），發起REPLACE 活動，希望在2023年達到下列何種目標？

本題觀念：

本題考查的是 世界衛生組織（WHO） 針對 非傳染性疾病（NCDs） 防治所提出的特定行動方案。REPLACE 行動方案是 WHO 於 2018 年發起，目標是在 2023 年 前從全球食品供應中 全面消除工業生產的反式脂肪酸（Industrially-produced trans-fatty acids, iTFA）。

選項分析

• A. 全球人口鹽攝取量相對減少30%：

  • 錯誤。這是 WHO 全球非傳染性疾病（NCD）預防控制全球行動計畫的目標之一，但其預定達成年份通常設定為 2025 年（"30% relative reduction in mean population intake of salt/sodium by 2025"），並非 REPLACE 計畫的 2023 年目標。WHO 另外有 "SHAKE" 技術包來協助減鹽。

• B. 食物供應中全面消除人工反式脂肪酸：

  • 正確。REPLACE 行動方案的全名為 "An Action Package to Eliminate Industrially-Produced Trans-Fatty Acids"（消除工業生產反式脂肪酸行動方案）。
  • WHO

...（解析預覽）...