下列何種添加物，在食品外包裝上除品名外，不須同時標示其功能性名稱？

本題觀念：

本題考查重點為食品安全衛生管理法中的食品添加物標示規定。根據《食品安全衛生管理法》第24條及《食品安全衛生管理法施行細則》第9條規定，食品添加物應標示其品名，但若該添加物屬於甜味劑（Sweeteners）、防腐劑（Preservatives）、抗氧化劑（Antioxidants）這三類，則必須同時標示其功能性名稱（例如：「甜味劑（木糖醇）」或「防腐劑（苯甲酸）」）。

選項分析

• A. 甘草酸一銨（monoammonium glycyrrhizinate ）：

  • 分析：甘草酸一銨在台灣《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》中列屬於第（十一之一）類 甜味劑。
  • 結論：由於屬於甜味劑，依規定必須同時標示功能性名稱（甜味劑）及品名。

• B. D-木糖醇（D-xylitol）：

  • 分析：D-木糖醇屬於糖醇類，在台灣法規中被列為第（十一之一）類 甜味劑的食品添加物。
  • 結論：作為食品添加物且為甜味劑，必須同時標示功能性名稱（甜味劑）及品名。

• C. 蔗糖（sucrose）：

  • 分析：蔗糖（砂糖）被視為一般的**食品原料（Food Raw Mate

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