109年:營養食安(2)
依據我國「宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定」,若某公司進口100%綜合果蔬汁後,將其經加工稀釋成濃度8.5%後,再包裝販售。其下列標示何者正確?
A綜合果蔬汁、原汁含有率8.5%
B8.5%混合果蔬汁
C8.5%蔬果風味飲料
D蔬果飲料、原汁含有率8.5%
詳細解析
本題觀念:
本題考查的是台灣衛生福利部頒布的**「宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定」**。此規定主要依據「果蔬汁含量」將市售飲料分為三個層級(10%以上、10%以下、0%),並對其「品名」及「外包裝標示」有嚴格規範。
選項分析
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A. 綜合果蔬汁、原汁含有率8.5%:錯誤。
- 根據規定,果蔬汁總含量達 10% 以上者,品名才能標示為「果蔬汁」、「綜合果蔬汁」或「混合果蔬汁」。
- 本題產品稀釋後濃度僅 8.5%(低於 10%),因此品名不得使用「綜合果蔬汁」等字樣,否則會誤導消費者認為其為高含量果汁。
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B. 8.5%混合果蔬汁:錯誤。
- 同選項 A,果蔬汁含量未達 10%,品名不得標示為「果蔬汁」或「混合果蔬汁」。
- 即便在名稱前加上比例,核心品名仍違反規定。
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C. 8.5%蔬果風味飲料:錯誤。
- 雖然「飲料」二字符合低於 10% 的命名規則,但「風味」二字通常是用於**完全不含果蔬汁(0%)或僅由食品添加物(香料)**調製而成的產品。
- 根據規定,若產品未含果蔬汁,品名才應標示「口味」、「風味」。
- 本題產品含有 8.5
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