下列何者屬異質多醣（heteropolysaccharides ）？

本題觀念：

本題考查的是多醣體（Polysaccharides）的分類，具體區分為 同質多醣（Homopolysaccharides） 與 異質多醣（Heteropolysaccharides）。

1. 同質多醣（Homopolysaccharides）：由單一種單醣（monosaccharide）或其衍生物聚合而成。
2. 異質多醣（Heteropolysaccharides）：由兩種或兩種以上不同的單醣或其衍生物聚合而成。

選項分析

• (A) 纖維素（Cellulose）：錯誤。

  • 纖維素是植物細胞壁的主要成分。
  • 它是由單一種單醣單位——葡萄糖（D-glucose），以 $\beta(1\to4)$ 糖苷鍵連接而成的長鏈聚合物。
  • 因此，纖維素屬於同質多醣。

• (B) 幾丁質（Chitin）：錯誤。

  • 幾丁質主要存在於節肢動物（如蝦、蟹、昆蟲）的外骨骼及真菌的細胞壁中。
  • 它是由單一種單醣衍生物單位——N-乙醯葡萄糖胺（N-acetyl-D-glucosamine, GlcNAc），以 $\beta(1\to4)$ 糖苷鍵連接而成。

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