血液中的游離脂肪酸，是由何種物質運送？

本題觀念：

本題考查的是脂質在血液中的運輸形式。脂質（Lipids）是疏水性物質，無法直接溶於水性的血液中，因此需要透過載體運輸。 需區分兩種主要的脂肪酸存在形式與其對應的運輸載體：

1. 游離脂肪酸 (Free Fatty Acids, FFA)：或是稱非酯化脂肪酸 (Non-esterified fatty acids, NEFA)，主要由脂肪組織分解三酸甘油酯（TG）後釋出，需與白蛋白 (Albumin) 結合進行運輸。
2. 酯化脂肪酸 (Esterified Fatty Acids)：如三酸甘油酯 (TG)、磷脂質 (Phospholipids) 中的脂肪酸鏈，則是被包裹在脂蛋白 (Lipoproteins)（如 CM, VLDL, LDL, HDL）的核心或外層中運輸。

選項分析

• A. albumin (白蛋白)：正確。
  • 當脂肪組織進行脂解作用 (Lipolysis) 時，三酸甘油酯會被分解為甘油與游離脂肪酸。
  • 游離脂肪酸具疏水性，釋放到血液後，會迅速與血漿中含量最豐富的蛋白質——白蛋白結合。
  • 白蛋白具有多個疏水性結合位點，能攜帶長鏈脂肪酸至肝臟、骨骼肌或心肌進行氧化產能或再合成脂質。這是飢餓或運動狀態下，周邊組織獲取能量的重要

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