下列有關維生素缺乏與疾病的組合，何者正確？ thiamin① ，Wernicke-Korsakoff syndrome thiamin② ，beriberi riboflavin③ ，beriberi riboflavin④ ，angular stomatitis niacin⑤，pellagra niacin⑥，carpal tunnel syndrome

本題觀念：

本題主要測驗考生對於 水溶性維生素 (Water-soluble vitamins)，特別是維生素 B 群 (B1, B2, B3) 缺乏症候群的病理生理學認知。這是營養師考試中關於「營養學」與「臨床營養」極為基礎且核心的考點。

選項分析

① Thiamin (維生素 B1) — Wernicke-Korsakoff syndrome (正確)

• 解析：Thiamin (B1) 是能量代謝（特別是醣類代謝）中重要的輔酶。嚴重的 B1 缺乏，常見於慢性酗酒者，會導致腦部損傷。
• Wernicke-Korsakoff syndrome 包含兩個階段：
  1. Wernicke's encephalopathy (魏尼凱氏腦病變)：急性期，表現為眼肌麻痺 (ophthalmoplegia)、眼球震顫 (nystagmus)、運動失調 (ataxia) 和精神混亂。
  2. Korsakoff's psychosis (柯沙科夫氏精神病)：慢性期，表現為不可逆的記憶喪失和虛構症 (confabulation)。
• 因此，此組合正確。

② Thiamin (維生素 B1) — Beriberi (腳氣病) (正確)

• 解析：Beriberi 是 Thiam

...（解析預覽）...