人體於何處分泌內在因子（intrinsic factor ）及進行維生素B12之吸收？

本題觀念：

本題考查的是維生素B12 (Vitamin B12) 的消化與吸收生理機制，特別是內在因子 (Intrinsic Factor, IF) 的來源及其與B12結合後在腸道的吸收部位。這是在營養學與生理學中非常經典的考點，涉及胃腸道的不同細胞功能與特定營養素的吸收路徑。

選項分析

• A. 胰臟β-cells與胃壁細胞（parietal cells of the stomach ）

  • 錯誤。
  • 胰臟β-cells：主要功能是分泌胰島素 (Insulin)，調節血糖，與內在因子分泌無關。
  • 胃壁細胞：雖然是分泌內在因子的正確細胞，但題目要求的是「分泌處」與「吸收處」的對應組合。此選項將胃壁細胞列在吸收處或錯誤的配對中，且前半段完全錯誤。

• B. 唾液腺與結腸表皮細胞

  • 錯誤。
  • 唾液腺：分泌的是 R-蛋白質 (R-binder 或 Haptocorrin)，它在口腔和胃中與 B12 結合以保護其不被胃酸破壞，但不是內在因子。
  • 結腸 (Colon)：主要功能是吸收水分和電解質。雖然結腸細菌可能產生 B12，但人體無法在結腸吸收 B12（因為吸收 B12 的受體位於小腸末端）。

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