109年:營養營養學(1)

下列那一個族群最容易罹患維生素E缺乏症?

A早產兒
B青少年
C懷孕婦女
D老年人

詳細解析

本題觀念:

本題考查的是維生素E(Tocopherol)的生理特性、胎盤傳輸機制以及體內儲存代謝。維生素E 是一種脂溶性抗氧化劑,其在人體內的儲存與脂肪組織密切相關,且經由胎盤傳輸給胎兒的效率較差,具有特定的高危險族群。

選項分析

  • A. 早產兒 (Preterm infants) [正確]: 這是維生素E缺乏症最高風險的族群,主要原因如下:
    1. 胎盤傳輸受限 (Limited Placental Transfer):維生素E 透過胎盤傳輸給胎兒的效率很低,且主要發生在懷孕的第三期(最後三個月)。早產兒因為過早出生,錯過了累積體內庫存的關鍵時期,出生時血中維生素E濃度極低。
    2. 體內儲存量極少 (Low Adipose Stores):維生素E 儲存在脂肪組織中,早產兒體脂肪極少,缺乏儲存庫。
    3. 吸收不良 (Malabsorption):早產兒的消化系統尚未成熟,膽鹽與胰脂解酶分泌不足,導致脂肪及脂溶性維生素(如維生素E)吸收率差。
    4. 氧化壓力大 (Oxidative Stress):早產兒常需接受氧氣治療,高濃度氧氣會消耗體內的抗氧化劑(維生素E),且其紅血球膜對氧化破壞特別敏感,容易發生**溶血性貧血 (Hemolytic Anemia)*

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