109年:營養膳療(1)
幽門螺旋桿菌感染可能導致萎縮性胃炎,進而減少胃酸及內在因子的分泌,此一現象最可能引起下列那兩種營養素缺乏?
A銅、維生素B1
B鋅、維生素B2
C錳、維生素B6
D鐵、維生素B12
詳細解析
本題觀念:
本題考查的是胃部生理學與營養素吸收之間的關係,特別是壁細胞 (Parietal cells) 的功能受損後所引起的特定營養缺乏。
核心致病機轉如下:
- 幽門螺旋桿菌 (H. pylori) 感染:長期感染引發慢性發炎,導致胃黏膜萎縮 (Atrophic gastritis)。
- 壁細胞受損:胃萎縮導致壁細胞數量減少或功能喪失。
- 分泌物減少:壁細胞負責分泌胃酸 (Hydrochloric acid) 與內在因子 (Intrinsic factor)。
- 營養素吸收障礙:這兩種分泌物的缺乏直接導致特定礦物質與維生素無法被有效吸收。
選項分析
-
(A) 銅、維生素B1:
- 銅 (Copper):雖然胃酸可能有助於某些礦物質的解離,但銅的吸收主要在小腸,且非高度依賴胃酸或內在因子。
- 維生素B1 (Thiamine):其吸收主要在空腸,通常與酒精成癮或長期嘔吐有關,而非胃萎縮的典型併發症。
- 結論:此選項非最直接關聯。
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(B) 鋅、維生素B2:
- 鋅 (Zinc):胃酸缺乏確實可能影響鋅的解離與吸收,但臨床上不如鐵缺乏常見或典型。
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