下列何者可以評估短期體內蛋白質變化？

本題觀念：

本題主要測驗考生對於營養評估（Nutritional Assessment）中，各種生化指標（Biochemical Markers）的特性，特別是針對蛋白質營養狀況的評估。核心概念在於不同血清蛋白質（內臟蛋白）的**半衰期（Half-life）**長短，半衰期越短的蛋白質，越能靈敏且即時地反映出身體近期的蛋白質攝取與代謝變化。

選項分析

• A. 前白蛋白（Pre-albumin, Transthyretin）：
  • 半衰期：約 2-3 天。
  • 分析：雖然前白蛋白也是評估短期營養狀況的常用指標，且優於白蛋白（Albumin）和轉鐵蛋白（Transferrin），但與選項 (C) 的視網醇結合蛋白相比，其半衰期仍較長，因此敏感度次之。
• B. 氮平衡（Nitrogen Balance）：
  • 定義：計算氮攝取量與氮排出量（尿液、糞便、汗水等）的差值。
  • 分析：氮平衡確實可以用來評估當下的蛋白質代謝平衡狀態（正平衡或負平衡），但它需要收集 24 小時尿液並精確計算飲食攝取，執行上較為繁瑣，且屬於「代謝平衡」的計算而非單一「體內蛋白質指標」的濃度測定。在考題語境中，通常比較的是血清蛋白質的代謝週轉率。
• **C

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