鋅（zinc）為視網醇結合蛋白（retinol-binding protein ）所需之元素，下列敘述何者正確？

本題觀念：

本題主要測驗考生對於 微量元素鋅 (Zinc) 與 維生素A (Vitamin A) 之間代謝交互作用的理解，特別是針對 視網醇結合蛋白 (Retinol-Binding Protein, RBP) 的功能與合成機制的調控。

1. 視網醇結合蛋白 (RBP) 的功能：RBP 是維生素A 在血液中的主要運輸載體。維生素A（視網醇）在肝臟中儲存，當周邊組織需要時，必須與 RBP 結合形成複合體，才能從肝臟釋放到血液中，並運送到全身各處。
2. 鋅的角色：鋅是肝臟合成 RBP 所必需的微量元素。若體內缺乏鋅，肝臟合成 RBP 的能力會下降。

選項分析

• A. 鋅可影響維生素 A 消化：
  • 錯誤。維生素A 的消化主要依賴胰臟分泌的酵素（如脂肪酶）及膽汁的乳化作用，將酯化型維生素A 水解為視網醇。雖然鋅是多種酵素的輔因子，但在 RBP 的脈絡下，其主要影響不是消化過程。
• B. 鋅可影響維生素 A 吸收：
  • 錯誤。維生素A 在小腸的吸收主要透過乳糜微粒 (Chylomicrons) 進入淋巴系統，而非依賴 RBP。雖然嚴重的鋅缺乏可能影響腸道黏膜健康從而間接影響吸收，但題目強調的是 "RBP"，RBP 不參與小腸對維生素A 的初始吸收。

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