下列何者為禁食時，進行糖質新生作用（gluconeogenesis ）之主要器官？

本題觀念：

糖質新生作用 (Gluconeogenesis)

糖質新生是指在禁食、飢餓或劇烈運動等情況下，身體將非碳水化合物的前驅物質（如乳酸、甘油、生糖胺基酸等）轉化為葡萄糖的代謝過程。此機制的主要目的是在肝醣耗盡後，維持血糖恆定，供給依賴葡萄糖的組織（如腦部、紅血球）能量。

人體中能夠進行完整的糖質新生並將葡萄糖釋放到血液中的器官，必須具備關鍵酵素：葡萄糖-6-磷酸酶 (Glucose-6-phosphatase)。

選項分析

• A. 肝臟、腎臟 (正確答案)

  • 肝臟：是進行糖質新生最主要的器官。在隔夜禁食（overnight fast）後，約 90% 的糖質新生發生在肝臟。
  • 腎臟（皮質）：是第二重要的器官。在短期禁食時貢獻約 10%，但在長期飢餓（prolonged starvation）狀態下，腎臟的糖質新生作用顯著增加，貢獻度可提升至 40-50%。腎臟與肝臟都含有葡萄糖-6-磷酸酶，能將生成的葡萄糖釋放到血液循環中。

• B. 肝臟、肌肉

  • 肌肉：雖然含有大量的肝醣，且能進行許多代謝反應，但肌肉缺乏「葡萄糖-6-磷酸酶 (Glucose-6-phosphatase)」。因此，肌肉中的肝醣分解或代謝產生的 Glucose-6-ph

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