108年:營養營養學(2)

有關降低體內膽固醇含量的敘述,下列何者錯誤?

A加速膽酸的合成
B加速荷爾蒙的合成
C加速在粒線體中轉變成熱量
D降低吸收率

詳細解析

本題觀念:

本題考查的是膽固醇的代謝命運 (Fates of Cholesterol) 與人體的生理利用機制。

膽固醇 (Cholesterol) 是人體重要的脂質,主要功能為構成細胞膜、合成膽汁酸、合成類固醇荷爾蒙及維生素 D。然而,人體缺乏分解膽固醇環狀結構 (Steroid nucleus) 的酵素,因此膽固醇無法像脂肪酸或葡萄糖一樣,經由氧化作用產生二氧化碳、水及能量 (ATP)。

選項分析

  • A. 加速膽酸的合成敘述正確

    • 肝臟將膽固醇轉化為膽汁酸 (Bile acids) 是人體排除膽固醇最主要的代謝路徑。加速此過程會消耗肝臟內的膽固醇庫存,促使肝臟從血液中回收更多的 LDL 膽固醇,從而降低體內(及血中)的膽固醇含量。
  • B. 加速荷爾蒙的合成敘述正確

    • 膽固醇是合成類固醇荷爾蒙(如:皮質醇、醛固酮、性荷爾蒙等)的前驅物。雖然相較於膽酸的合成量,轉變為荷爾蒙的量較少,但這仍是膽固醇的代謝去路之一。加速合成意味著消耗膽固醇前驅物,有助於降低其庫存。
  • C. 加速在粒線體中轉變成熱量敘述錯誤

    • 這是本題的標準答案。人體無法將膽固醇的固醇環結構 (Steroid ring) 斷裂分解來產生熱量。脂肪酸可以在

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