中長期職場營養介入計畫欲降低上班族的心血管疾病發生率，「當計畫第一年結束時，職場員工餐廳的低脂餐點銷售量增加 15%」屬於下列何種目標？

本題觀念：

本題考查的是**社區營養計畫評價（Program Evaluation）**中的「目標層次」分類。在營養介入計畫中，目標通常依據時間長短與評估內容的性質，劃分為結構（Structure）、過程（Process）、中期/影響（Medium-term/Impact）、與結果（Outcome）目標。這通常對應到 Donabedian 的醫療品質模式或 PRECEDE-PROCEED 模式的評價架構。

選項分析

• A. 結構目標 (Structure Objective)：

  • 這類目標關注的是計畫執行的「基礎設施」與「資源投入」。
  • 例如：人力配置（聘請幾位營養師）、設備（購置體脂計）、預算編列、場地設置等。
  • 本題中的「銷售量」屬於計畫執行後的產出反應，而非資源投入，故不選。

• B. 中期目標 (Medium-term Objective)：

  • 正確答案。
  • 中期目標（有時也稱為「影響目標 Impact Objective」）主要評估計畫對目標族群在認知、態度、行為或環境上的改變。
  • 在本題中，「低脂餐點銷售量增加 15%」反映了員工的飲食行為改變（選擇健康餐點）以及職場飲食環境的利用狀況。這是在達成最終健

...（解析預覽）...