108年:營養生理生化(1)
下列何者最不可能是細胞膜的基本成分之一?
Atriglyceride
Bsphingomyelin
Cphosphatidylcholine
Dcholesterol
詳細解析
本題觀念:
本題考查的是**細胞膜(Cell Membrane)的化學組成與結構,特別是脂質(Lipids)**的分類與功能。
細胞膜主要由磷脂質雙層(Phospholipid Bilayer)構成,根據「流體鑲嵌模型(Fluid Mosaic Model)」,膜上的脂質分子必須具備兩親性(Amphipathic),即同時擁有親水的頭部(Hydrophilic head)與疏水的尾部(Hydrophobic tail),才能在水溶液環境中自組裝成雙層結構。
細胞膜的三大類主要脂質為:
- 磷脂質(Phospholipids):如磷脂醯膽鹼(Phosphatidylcholine)。
- 鞘脂/神經脂(Sphingolipids):如鞘磷脂(Sphingomyelin)。
- 固醇類(Sterols):動物細胞中主要是膽固醇(Cholesterol)。
選項分析
- A. Triglyceride(三酸甘油酯 / 三醯甘油):
- 分析:三酸甘油酯由一個甘油分子與三個脂肪酸鏈組成,整各分子極性極低,屬於**完全疏水性(Hydrophobic)**的中性脂質。
- 理由:由於缺乏親水端,三酸甘油酯無法形成雙層膜結構。它們的主要功能是作為能量儲存
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