108年:營養生理生化(1)

下列何者最不可能是細胞膜的基本成分之一?

Atriglyceride
Bsphingomyelin
Cphosphatidylcholine
Dcholesterol

詳細解析

本題觀念:

本題考查的是**細胞膜(Cell Membrane)的化學組成與結構,特別是脂質(Lipids)**的分類與功能。

細胞膜主要由磷脂質雙層(Phospholipid Bilayer)構成,根據「流體鑲嵌模型(Fluid Mosaic Model)」,膜上的脂質分子必須具備兩親性(Amphipathic),即同時擁有親水的頭部(Hydrophilic head)與疏水的尾部(Hydrophobic tail),才能在水溶液環境中自組裝成雙層結構。

細胞膜的三大類主要脂質為:

  1. 磷脂質(Phospholipids):如磷脂醯膽鹼(Phosphatidylcholine)。
  2. 鞘脂/神經脂(Sphingolipids):如鞘磷脂(Sphingomyelin)。
  3. 固醇類(Sterols):動物細胞中主要是膽固醇(Cholesterol)。

選項分析

  • A. Triglyceride(三酸甘油酯 / 三醯甘油)
    • 分析:三酸甘油酯由一個甘油分子與三個脂肪酸鏈組成,整各分子極性極低,屬於**完全疏水性(Hydrophobic)**的中性脂質。
    • 理由:由於缺乏親水端,三酸甘油酯無法形成雙層膜結構。它們的主要功能是作為能量儲存

...(解析預覽)...