趙先生被診斷罹患乾性腳氣病（dry beriberi），可能是因為長期缺乏下列何種營養素所造成的？

本題觀念：

本題的核心觀念在於維生素缺乏症（Vitamin Deficiency）的鑑別診斷，特別是維生素 B1（Thiamine，硫胺）缺乏所導致的腳氣病（Beriberi）。營養師需熟知各類維生素缺乏對應的臨床症狀，其中腳氣病依症狀主要分為乾性（神經系統為主）與濕性（心血管系統為主）。

選項分析

• A. 維生素 C (Vitamin C)：錯誤。 維生素 C 缺乏主要導致壞血病（Scurvy），症狀包括牙齦出血、皮膚瘀斑、傷口癒合不良及關節疼痛，與神經系統損傷的乾性腳氣病無關。

• B. 維生素 B (Vitamin B)：正確。 此選項在考題中應指維生素 B1（Thiamine）。

  • 乾性腳氣病（Dry beriberi）：主要影響周邊神經系統。典型症狀為對稱性的周邊神經病變，表現為肢體麻木、感覺異常（針刺感）、深層肌腱反射消失、肌肉無力及萎縮（垂足），嚴重者可導致臥床不起。
  • 濕性腳氣病（Wet beriberi）：主要影響心血管系統，表現為高輸出量心衰竭、心跳過快、心臟擴大及周邊水腫。
  • *註：雖然選項僅寫「維生素 B」，但在營養學考題語境下，若與 B2 並列且針對腳氣病，即特指 B

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