下列何種維生素可由身體自行合成？

本題觀念：

本題考查的核心觀念是人體內源性維生素合成能力 (Endogenous Vitamin Synthesis)。大多數維生素被定義為「必需營養素 (Essential Nutrients)」，意味著人體無法自行合成或合成量不足，必須由飲食攝取。然而，少數維生素在特定條件下可由人體細胞自行合成，其中最典型的例子即為維生素 D。

選項分析

• A. Carotenoids (類胡蘿蔔素)：

  • 錯誤。類胡蘿蔔素（如 $\beta$-carotene、lycopene）主要由植物、藻類及光合細菌合成。人體無法從頭合成 (de novo synthesis) 類胡蘿蔔素，必須透過攝取植物性食物獲得。雖然人體可將部分類胡蘿蔔素（如 $\beta$-carotene）轉化為維生素 A，但無法自行合成類胡蘿蔔素本身的結構。

• B. Retinoids (類視黃醇/維生素 A)：

  • 錯誤。Retinoids 是維生素 A 的活性形式（如 Retinol, Retinal, Retinoic acid）。人體取得 Retinoids 的途徑有二：一是直接攝取動物性來源的預構成維生素 A (Preformed Vitamin A)，二是將攝入的植物性類胡蘿蔔素 (Provitamin A) 在體內

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