108年:營養營養學(1)

下列何種礦物質與體液平衡最有關聯?

A鈣和鎂
B銅和鐵
C鈣和磷
D鈉和鉀

詳細解析

本題觀念:

電解質與體液平衡 (Electrolytes and Fluid Balance) 人體的體液分布與平衡主要依賴「滲透壓」來調節,而滲透壓的大小取決於體液中溶質(主要為電解質)的濃度。在眾多礦物質中,鈉 (Sodium, Na⁺)鉀 (Potassium, K⁺) 是決定細胞外液與細胞內液滲透壓最關鍵的陽離子,兩者透過主動運輸(鈉鉀幫浦)維持濃度梯度,進而控制水分在細胞內外的移動。

選項分析

  • A. 鈣 (Calcium) 和 鎂 (Magnesium)

    • 錯誤。雖然鈣和鎂是重要的巨量礦物質,但它們的主要功能在於骨骼結構維持、神經肌肉興奮性控制及酵素輔因子。雖然血鈣與血鎂濃度需維持恆定,但它們並非調節體液總量或滲透壓的主要驅動力。
  • B. 銅 (Copper) 和 鐵 (Iron)

    • 錯誤。這兩者屬於微量礦物質。鐵主要功能是構成血紅素(Hemoglobin)以攜帶氧氣;銅則是多種酵素(如細胞色素氧化酶)的輔因子及協助鐵的利用。它們與體液的體積或滲透壓平衡無直接關聯。
  • C. 鈣 (Calcium) 和 磷 (Phosphorus)

    • 錯誤。這是骨骼與牙齒的主要組成成分(羥磷灰石)。磷也是能量代謝(ATP)

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