下列何類管灌食配方可提供均衡的營養，其蛋白質來源由酪蛋白、乳清蛋白或黃豆分離蛋白組成？

本題觀念：

本題考查的是管灌食配方（Enteral Nutrition Formulas）的分類，特別是依據營養素的型態（完整大分子 vs. 水解小分子）與蛋白質來源進行區分。

管灌配方主要分為三大類：

1. 聚合物配方 (Polymeric formula)：含完整營養素，需經消化作用。
2. 預解/水解配方 (Predigested/Oligomeric formula)：含小分子胜肽，易吸收。
3. 單體/元素配方 (Monomeric/Elemental formula)：含游離胺基酸，極易吸收。
4. 單素/模組化配方 (Modular formula)：單一營養素，非均衡飲食。

選項分析

• A. polymeric formula (聚合物配方/完整配方) - 正確
  • 定義：這類配方包含完整的大分子營養素，需要病患具備正常的腸胃道消化功能才能吸收。
  • 蛋白質來源：通常來自酪蛋白 (casein)、乳清蛋白 (whey protein)、黃豆分離蛋白 (soy protein isolate) 或牛奶蛋白。這些都是未經水解的完整蛋白質。
  • 營養均衡性：它是

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