預先經過水解，其蛋白質由胜肽組成的腸道營養配方稱為：

本題觀念：

本題考查的是腸道營養配方 (Enteral Nutrition Formula) 的分類，特別是根據蛋白質的水解程度與型態來區分。營養師必須了解不同配方的組成特性，以便針對患者的消化吸收能力（如：消化道功能是否受損）選擇合適的營養品。

選項分析

• A. modular formula（模組化配方 / 單一營養素配方）：

  • 此類配方通常只含有單一種主要營養素（如：純蛋白質粉、純糖類聚合物、MCT油等）。
  • 它們並非完整的營養配方，而是用來「添加」到其他飲食或配方中，以調整特定營養比例（例如：增加蛋白質攝取）。其蛋白質形式不一定是水解的，視產品而定。
  • 不符合題意，因為題目描述的是一種完整的配方類型，且特徵為「預先水解」。

• B. polymeric formula（聚合物配方 / 標準配方）：

  • 這是臨床最常用的配方（如：Ensure, Jeveity 等）。
  • 其營養素皆為完整的大分子（Intact nutrients），蛋白質為完整的蛋白質（Whole protein），醣類為多醣或雙醣，脂肪為長鏈三酸甘油酯（LCT）。
  • 此配方需要患者具備正常或接近正常的消化吸收功能才能分解利用。

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