下列何者是我國「2020 健康國民白皮書」為達到「飲食營養總體方針」之主要目標？

本題觀念：

本題考查的是台灣衛生福利部（前衛生署）發布的**「2020 健康國民白皮書」（Health for All 2020）中，關於公共衛生營養**領域的具體政策目標。

這類題目屬於「政策與法規」類型的死背題，重點在於辨識官方文件中制定的**「總體方針」（General Guidelines）與其對應的「主要目標」（Main Goals）**的精確用字。在該白皮書中，針對飲食營養部分，核心精神在於改善國人不均衡的飲食型態。

選項分析

• A. 增加「少吃紅肉」人口百分比：

  • 錯誤。「少吃紅肉」雖然是預防癌症（特別是大腸癌）與心血管疾病的常見衛教建議，且符合全球營養趨勢，但在「2020 健康國民白皮書」的飲食營養總體方針層級中，並未將此列為最上位的「主要目標」。政策目標通常更宏觀（如：肥胖防治、均衡飲食）。

• B. 增加「蔬果 5、7、9 份」的人口百分比：

  • 錯誤。「蔬果 579」主要是由台灣癌症基金會推廣的全民運動口號（兒童5份、女性7份、男性9份），雖然白皮書中有提到「增加蔬果攝取量」作為重要監測指標（例如：監測國人每天蔬果攝取達 5 份以上的人口比率），但「5、7、9 份」這個特定口號並非該白皮書「總體方針」所明定的主要目標文字。白皮書多參考 W

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