某縣市為落實學校衛生法中「由營養師督導及執行，提供衛生、安全及營養均衡之餐食，並實施健康飲食教育」之規定，教育局預定每一鄉鎮增聘一位營養師，此目標為下列那一種？

本題觀念：

本題考查公共衛生營養計畫中**評價指標（Evaluation Indicators）與目標設定（Objective Setting）**的分類概念。這通常基於 Donabedian 的 結構－過程－結果（Structure-Process-Outcome） 評估模式。在營養師的社區營養或公共衛生營養領域中，區分「資源投入」、「執行活動」與「健康成效」是規劃與評估計畫的基礎能力。

選項分析

• A. 結果目標（Outcome objective）：

  • 定義：指計畫執行後，目標群體在健康狀況、疾病發生率或死亡率上的最終改變。通常是長期的、最終的成效。
  • 舉例：學生肥胖率下降 5%、學校午餐剩食率減少 10%。
  • 本題分析：增聘營養師是手段（資源），而非最終的健康結果，故不選。

• B. 過程目標（Process objective）：

  • 定義：指計畫執行過程中，所進行的活動、服務內容或工作項目。關注的是「做了什麼」以及活動的品質與數量。
  • 舉例：營養師每月舉辦 2 場營養講座、每學期完成 100 人次的營養諮詢、督導午餐製備流程每週 5 次。
  • 本題分析：雖然營養師被聘用後會去執行這些

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