下列何者不是維生素 E不足的高危險群？

本題觀念：

本題考查的是維生素 E (Vitamin E) 的營養狀態評估及其缺乏症的高危險群 (Risk groups for deficiency)。維生素 E 是一種脂溶性抗氧化劑，主要功能是保護細胞膜上的多元不飽和脂肪酸免受氧化傷害。其缺乏通常與吸收不良、儲存不足或氧化壓力過大有關，而非單純的攝取不足（在健康成人中極少見）。

選項分析

• A. 早產兒 (Premature infants)： 是高危險群。

  • 原因：維生素 E 主要在懷孕的**最後兩個月（第三孕期後段）**才透過胎盤大量傳輸給胎兒。早產兒因提早出生，錯過了這個累積儲存的關鍵時期，體內維生素 E 儲存量極低。
  • 後果：加上早產兒生長快速、對氧氣需求高（氧化壓力大）且消化系統未成熟（脂肪吸收差），極易發生溶血性貧血 (Hemolytic anemia)。因此早產兒是維生素 E 缺乏的最典型族群。

• B. 抽菸者 (Smokers)： 是高危險群（或易導致不足）。

  • 原因：香菸煙霧中含有大量的自由基（Free radicals）和氧化物質，會顯著增加體內的氧化壓力。維生素 E 作為主要的抗氧化劑，會因為去中和這些自由基而被大量消耗。

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