老人長期照護的迷你營養評估（ mini nutritional assessment ）中，評估肌肉量的項目為何？

本題觀念：

本題主要考查 迷你營養評估（Mini Nutritional Assessment, MNA） 的評估項目及其代表的生理意義。MNA 是專為老年人設計的營養篩檢工具，包含人體測量、整體評估、飲食評估及主觀評估四大面向。在人體測量項目中，特定的圍度測量被用來作為肌肉量或脂肪儲存的替代指標。

選項分析

• A. 三頭肌皮脂厚度 (Triceps Skinfold Thickness, TSF)：

  • 錯誤。三頭肌皮脂厚度主要用於評估身體的皮下脂肪儲存量（脂肪量），而非肌肉量。此外，在標準的 MNA 評估表（Full MNA 或 MNA-SF）中，並不包含三頭肌皮脂厚度的測量。MNA 採用的是「上臂圍 (MAC)」與「小腿圍 (CC)」作為人體測量指標。

• B. 小腿圍 (Calf Circumference, CC)：

  • 正確。小腿圍（CC）是 MNA 中的重要測量項目（完整版 MNA 的第 R 項；MNA-SF 在無法取得 BMI 時的替代項目）。
  • 根據世界衛生組織（WHO）及多項老年醫學研究，小腿圍是評估老年人肌肉量（Muscle mass）最敏感且方便的指標，與骨骼肌含量有高度相關性。當小腿圍小於標準值（如 MNA 中界定為 < 31 cm

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