NAHSIT 2011 調查結果中，高中男女生那些營養素每天平均攝取量低於建議量（DRIs ）？①鈣②鎂 ③維生素 B6 ④維生素 D ⑤維生素 E

本題觀念：

本題核心觀念在於台灣國民營養健康狀況變遷調查 (NAHSIT) 針對特定年群（高中生）的飲食攝取結果分析。 具體參考的是 NAHSIT 2010-2011 (針對國高中生) 的調查報告。該調查重點指出台灣青少年（高中生）普遍攝取不足的營養素（礦物質與維生素），這反映了該年齡層偏食、外食、含糖飲料過多及蔬果乳品攝取極度不足的飲食型態。

選項分析

根據 NAHSIT 2010-2011 調查結果報告：

• ① 鈣 (Calcium)：正確
  • 鈣是台灣高中生攝取最缺乏的營養素。調查顯示，高中男女生的平均鈣攝取量皆僅達建議量（DRIs）的 37%~47% 左右，遠低於建議量。
• ② 鎂 (Magnesium)：正確
  • 由於深綠色蔬菜、全穀類及堅果種子類攝取不足，高中男女生的鎂攝取量平均值皆低於建議量 (DRIs)。
• ③ 維生素 B6 (Vitamin B6)：錯誤
  • 青少年肉類（蛋白質）攝取通常足夠甚至過量，維生素 B6 廣泛存在於各類食物（特別是動物性蛋白質）中，因此在該次調查中，維生素 B6 的平均攝取量並未低於 DRIs，甚至多數達標。
• ④ 維生素 D (Vitamin D)：錯誤（部分不符） *

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