下列何種營養素缺乏將阻礙膽素（ choline）的內生成，進而影響膽素參與何種生化代謝反應？

本題觀念：

本題考查的是單碳代謝（One-carbon metabolism）中營養素的交互作用，特別是膽素（Choline）的內生性合成與**葉酸（Folate）**之間的關係。

人體雖然可以由飲食攝取膽素，肝臟也能透過 PEMT（Phosphatidylethanolamine N-methyltransferase）路徑進行內生性合成。此路徑需要將磷脂醯乙醇胺（Phosphatidylethanolamine, PE）經過三次甲基化轉變為磷脂醯膽鹼（Phosphatidylcholine, PC，即卵磷脂）。這個甲基化的過程高度依賴S-腺苷甲硫胺酸（SAM）作為甲基供體，而SAM的再生則需要葉酸與維生素B12參與的甲硫胺酸循環。

選項分析

• A. 維生素 B1，合成肝醣：

  • 錯誤。維生素B1（Thiamin）的主要輔酶形式是TPP，參與碳水化合物代謝（如丙酮酸去氫酶複合體），與甲基轉移或膽素合成無直接關聯。膽素亦非合成肝醣的關鍵因子。

• B. 葉酸，合成磷脂質與脂蛋白：

  • 正確。
    1. 內生合成受阻：葉酸缺乏會導致甲基四氫葉酸（5-MTHF）不足，無法將同半胱胺酸（Homocysteine）再甲基化為甲硫胺酸（Met

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