107年:營養營養學(1)
人體內的鎂主要儲存於何處?
A心臟
B肝臟
C骨頭
D大腦
詳細解析
本題觀念:
本題考查的是鎂(Magnesium, Mg)在人體內的分布與儲存。鎂是人體內含量第四豐富的陽離子(次於鈣、鉀、鈉),也是細胞內第二豐富的陽離子(僅次於鉀)。了解礦物質在體內的儲存位置對於評估營養狀況及理解生理代謝至關重要,特別是當血液數值無法完全反映體內總存量時。
選項分析
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(A) 心臟: 錯誤。心臟屬於軟組織,雖然心肌細胞內含有鎂,且鎂對於維持正常心律及心肌收縮極為重要,但心臟並非人體鎂的主要「儲存庫」。軟組織(包含骨骼肌、內臟等)總共約佔體內鎂的 40% 左右,但分散於各個器官中。
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(B) 肝臟: 錯誤。肝臟也是軟組織的一部分,雖然肝細胞內代謝活躍需要鎂作為酵素輔因子(Cofactor),但肝臟所儲存的鎂含量遠不及骨骼。
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(C) 骨頭: 正確。根據營養學及生理學數據,成人體內約含有 25 公克的鎂,其中約 50% 至 60% 儲存在骨骼(Skeleton)中。
- 在骨骼中,鎂主要以兩種形式存在:
- 結晶態:約 70% 的骨鎂結合在氫氧基磷灰石(Hydroxyapatite)的晶格結構中,這部分較難快速釋放。
- 非結晶態(表面吸附):約 30% 的骨鎂吸附在骨骼表面,屬於可交換池
- 在骨骼中,鎂主要以兩種形式存在:
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