107年:營養營養學(1)

足月產嬰兒的必需胺基酸不包括下列何者?

A麩醯胺酸( glutamine )
B組胺酸( histidine)
C半胱胺酸( cysteine)
D牛磺酸( taurine)

詳細解析

本題觀念:

本題考查的是**嬰兒期(特別是足月兒)的必需胺基酸(Essential Amino Acids)與條件式必需胺基酸(Conditionally Essential Amino Acids)**的區別。

嬰兒由於生長發育迅速且部分代謝酵素系統尚未成熟,對某些胺基酸的合成能力有限。因此,某些對成人而言是「非必需」的胺基酸,對嬰兒來說卻是「必需」或「條件式必需」的。

一般成人的 9 種必需胺基酸為:組胺酸(Histidine)、異李胺酸(Isoleucine)、李胺酸(Leucine)、離胺酸(Lysine)、甲硫胺酸(Methionine)、苯丙胺酸(Phenylalanine)、蘇胺酸(Threonine)、色胺酸(Tryptophan)、纈胺酸(Valine)。

選項分析

  • A. 麩醯胺酸(Glutamine)正確答案(不包括)

    • 麩醯胺酸在正常生理狀況下,人體可以利用麩胺酸(Glutamate)自行合成,屬於非必需胺基酸
    • 雖然在極度早產、敗血症或重大創傷等**代謝壓力(Catabolic stress)**狀態下,體內合成量可能不足以應付需求,此時它會變成「條件式必需胺基酸」。但在本題強調的「足月產嬰兒」且未提及病理狀態的情境下,它被歸類為非必需胺基酸。
  • **B. 組胺酸

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