下列有關管灌食配方的敘述，何者錯誤？

本題觀念：

本題考查的是**管灌食配方（Enteral Nutrition Formulas）**的特性，特別著重於配方的滲透壓（Osmolality）決定因素、脂肪組成（MCT vs. LCT）與必需脂肪酸（Essential Fatty Acid, EFA）的需求，以及元素配方（Elemental formula）的成分設計原則。

選項分析

• A：灌食配方的滲透壓由某些特定營養素分子的大小與數量決定

  • 正確。溶液的滲透壓（Osmolality）取決於溶液中溶質粒子的數目。
  • 當配方中的營養素（如碳水化合物、蛋白質）分子越小（例如水解後的單醣、胺基酸），其產生的粒子數目越多，滲透壓就越高。
  • 反之，大分子聚合物（如澱粉、完整蛋白質）產生的粒子數較少，滲透壓較低。因此，配方營養素的**水解程度（分子大小）**是決定滲透壓的主要因素。

• B：一般配方的滲透壓介於 300～500 mOsm/L 間

  • 正確。人體血漿的正常滲透壓約為 300 mOsm/kg H2O。
  • 市售的標準聚合配方（Standard Polymeric Formula，即一般配方）為了避免造成病患腹瀉或傾食症候群（Dumping syndrome），通常設計為等張或微高張，

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