2025衛生福利政策白皮書，健全青少年健康發展策略中有關飲食之衡量指標不包括下列何者？

本題觀念：

本題考點為《2025衛生福利政策白皮書》中關於「健全青少年健康發展」章節的具體政策指標。該白皮書參照世界衛生組織（WHO）的「2025年非傳染病防治全球目標」及第68屆WHA決議，針對青少年族群設定了特定的飲食衡量指標，以預防肥胖及慢性病。

選項分析

• A. 食鹽 (Salt) - 正確（屬於指標）
  • 白皮書中明確設定了「食鹽攝取量」的下降目標。
  • 指標內容：參照 WHO 2025年降低30%食鹽攝取量之目標，訂定國中男生每日低於8.5克、女生低於7.1克；高中男生低於8.7克、女生低於6.8克。
• B. 游離糖 (Free sugar) - 正確（屬於指標）
  • 白皮書中針對「糖類」設有明確的熱量佔比指標。
  • 指標內容：參照 WHO 建議游離糖攝取量應低於總熱量5%（或10%以下，理想為5%），訂定「每天攝取主要熱量來源為糖之食品熱量」占總熱量的百分比下降至5%（或6.5%等階段性目標）。
• C. 鈣 (Calcium) - 正確（屬於指標）
  • 針對青少年鈣質攝取嚴重不足的現況，白皮書特別將「鈣攝取不足比率」列為改善指標。
  • 指標內容：參照「營養問題羅馬宣言」及「行動框架」建議，訂定國、高中生鈣攝取不足比率下降至80%

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