依據食品安全衛生管理法施行細則，最大表面積不足 80平方公分之小包裝食品，以下何者字體標示之長度及寬度得小於 2毫米？

本題觀念：

本題考查的是《食品安全衛生管理法》及其施行細則中關於「有容器或外包裝食品」的標示規定，特別是針對「小包裝食品」（最大表面積不足80平方公分）的豁免條款。這屬於食品法規中對於標示格式與字體大小的細節規範。

選項分析

根據《食品安全衛生管理法施行細則》第19條（舊法可能為第18條，但內容一致）規定：有容器或外包裝之食品標示，字體長度及寬度各不得小於2毫米。但最大表面積不足80平方公分之小包裝，除品名、廠商名稱及有效日期外，其他項目標示字體之長度及寬度各得小於2毫米。

• (A) 品名：屬於法規明定「除外」的項目，代表即便在小包裝上，品名的字體仍不得小於2毫米。
• (B) 營養標示：屬於上述三項（品名、廠商名稱、有效日期）之外的「其他項目」，因此在最大表面積不足80平方公分的小包裝上，其字體得小於2毫米。
• (C) 廠商名稱：屬於法規明定「除外」的項目，字體不得小於2毫米。
• (D) 有效日期：屬於法規明定「除外」的項目，字體不得小於2毫米。

答案解析

正確答案為 (B)。

法規邏輯是為了確保消費者在購買即便體積很小的食品時，仍能清楚辨識最重要的資訊（是什麼產品、誰做的、有無過期）。因此，「品名」、

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