有些蛋白質係由多條獨立的多 肽鏈（或稱蛋白質次單元）組合而成，這些次單元間在三度空間中的排列方式稱為蛋白質的：

本題觀念：

蛋白質結構分為四個層次：一級（primary）、二級（secondary）、三級（tertiary）、四級（quaternary）結構。多條獨立多肽鏈（次單元，subunit）在三度空間中的排列方式，屬於蛋白質的四級結構（quaternary structure）。

選項分析

(A) 二級結構（secondary structure）：指單一多肽鏈中因骨架上 N-H 與 C=O 之間形成氫鍵（hydrogen bonds）而產生的局部規則結構，包括 α-螺旋（α-helix）和 β-折板（β-sheet）。二級結構不涉及多條多肽鏈的排列。

(B) 超二級結構（supersecondary structure）：又稱結構基序（structural motif），是指幾個相鄰的二級結構單元在空間上的固定組合，如 helix-turn-helix、β-hairpin、Greek key 等。超二級結構仍屬單一多肽鏈內的局部三維排列，不涉及多條多肽鏈。

(C) 三級結構（tertiary structure）：指單一多肽鏈完全折疊後的整體三維空間構象，由疏水作用力（hydrophobic interactions）、氫鍵、離子鍵、凡得瓦力（van der Waals forces）及雙硫鍵（disulfide bonds）等維持。三

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