某種蛋白質可用尿素（urea）將其變性（denature），且將尿素移除後會自發性地折疊回其具有活性的三級結構。關於下列熱力學對於該蛋白質再折疊（protein refolding）的描述，何者錯誤？
某酵素催化反應的 kcat=600（單位 1/s）， KM=10 μM。當受質濃度是 50 μM，酵素濃度是20 nM，此時測得之反應初速度（Ｖ₀）約為多少μM/s？
胺基酸被歸類為一種兩性電解質（ampholytes）的主因是胺基酸能：
若欲使用Ni²⁺親和層析法來純化某特定蛋白，則應以重組DNA 技術（recombinant DNA technology）在此蛋白加入下列何種親和性標籤（affinity tag）？
利用抗原抗體交互作用的專一性（specificity）進行蛋白質純化，屬於下列何種方法？
下列何者屬於蛋白質的二級結構（secondary structure）？
根據波爾效應（Bohr effect），人類的血紅蛋白（hemoglobin）對氧的結合力會受到下列何項因素而發生改變？
一條由12個胺基酸形成的多肽（ polypeptide ）含有幾個胜肽鍵（ peptide bond ）？
下列何者對固有無序蛋白（ intrinsically disordered proteins ）特性的描述最適當？
當血紅蛋白（ hemoglobin ）與2,3-bisphosphoglycerate （2,3-BPG）結合時，會更易於形成下列何種四級結構？
下列鍵結或作用力中，何者在生理條件下的穩定度最高？
蛋白質主鏈上有兩個可以轉動的二面角（ phi (Φ) and psi ( Ψ)）。這兩個二面角是位於下列那個原子的兩側？
下列關於酵素的敘述，何者錯誤？
蛋白質轉譯後修飾時，下列那個胺基酸殘基無法進行磷酸化（ phosphorylation ）？
在競爭性抑制劑（competitive inhibitor）的存在下，下列何項是可預期的Michaelis-Menten酵素動力學變化？
下列何者為穩定蛋白質α-螺旋結構的主要因素？
Enzyme Commission（EC）將酵素依反應類型區分為六大類別（classes），下列何者不屬於EC命名系統之酵素類別？
下列何種蛋白質純化方法的專一性（specificity）最好？
下列何種處理方法最容易破壞蛋白質結構中的雙硫鍵（disulfide bond）？
將Michaelis-Menten equation轉型作成的雙倒數圖（double reciprocal plot），稱為Lineweaver-Burk plot，其方程式：1/V₀=Km/(Vmax[S])+1/Vmax，由此雙倒數圖要如何求得Km？
蛋白質純化方法中的膠體過濾層析法（gel filtration chromatography），是根據不同蛋白質之間何項物理化學特性的差異達成分離效果？
下列關於蛋白質結構中α螺旋（ α helix）與β摺板（ β sheet）的敘述，何者正確？
某酵素的 Km=10 mM， kcat=1000 s⁻¹，當受質濃度為 0.01 mM 時，該酵素催化反應所展現的反應速率常數（rate constant）最接近下列何者？
在非競爭性抑制劑（uncompetitive inhibitor）的存在下，下列何項是可預期的 Michaelis-Menten酵素動力學變化？
酵素動力學中的穩態（steady state）指的是下列何者？
下列有關膜周邊蛋白（peripheral membrane proteins）的描述，何者錯誤？
下列那一個胺基酸在中性環境下（pH=7），其支鏈（side-chain）會帶正電？
關於鐮形血球貧血症（ sickle-cell disease ）的敘述，下列何者正確？
在一個符合 Michaelis-Menten equation 的酵素催化反應中，當受質（ substrate ）濃度極小於 Michaelis 常數（KM）時，此反應之速率常數應為下列何者？
下列有關同半胱胺酸（ homocysteine ）之敘述，何者錯誤？
在一個符合Michaelis-Menten equation的酵素催化反應中，當受質（substrate）濃度遠大於Michaelis常數（ KM）時，此反應會近似於幾級化學反應？
有關酵素催化反應之敘述，下列何者正確？
關於雙硫鍵（ disulfide bond ）的敘述，下列何者正確？
氧氣和肌紅蛋白（myoglobin）結合時，蛋白質上的何種胺基酸會和此氧分子形成氫鍵，使氧分子結合更為穩定？
下列何者數值越大，表示酵素之催化效率越佳？
下列關於酵素的敘述，何者錯誤？
我們可以利用波長280 nm的吸光值來決定蛋白質樣品的濃度，此定量分析法的原理主要基於蛋白質中何種胺基酸的吸光特性？
在一個酵素催化反應中，酵素改變的是原化學反應的：
一個 Michaelis-Menten 酵素催化反應加入抑制劑後，反應速率和受質濃度關係以雙倒數法作圖（ Lineweaver-Burk plot），若所得直線與未加抑制劑所得之直線相交於 y- 軸（如附圖），則此種抑制劑的抑制型態為何？ [圖片]
下列何者為三胜肽（ tripeptide ）？
血紅素 S（ Hemoglobin S ）是由於其中的胺基酸 Glu 被置換成 Val ，致使血紅素 S 有聚集（ aggregation ）的現象，其原因為何？
配體（ Ligand）與蛋白質之同向異位性作用（ homotropic allosteric interaction ）的定義為何？
一合乎 Michaelis-Menten 動力學之酵素，若其反應的初速度（ initial reaction rate ）為 0.8 Vmax時，受質的濃度應為：
下列那一種胜 肽能吸收 280 nm 波長的 光？
酶具有高效率的化學反應催化作用（ catalysis ），原因為何？
依照 Enzyme Commission （EC ）建議之酵素命名原則，催化下述反應「 glucose + ATP → glucose-6-phosphate+ ADP 」的酵素應歸屬於下列何種酵素類別？
GOT 和GPT 指數是一般肝功能的指標，此兩種酵素具有那一類酵素活性？
某多 胜肽（polypeptide ）在其等電點 pH （isolelectric pH ）的溶液中，該多胜 肽的電荷為何？
下列那⼀種⽣化實驗技術無法直接應⽤於蛋⽩質⾝分鑑定？
下列 A到D蛋⽩質的混合物，在適當的條件下，以凝膠過濾⾊層分析法（ gel filtration chromatography ）分離時，第⼆順位沖提出來的蛋⽩質 為何？