106年:營養營養學(2)

在飢餓時,體內脂肪的主要功能,下列何者錯誤?

A甘油進行 gluconeogenesis ,合成葡萄糖
B脂肪酸進行 β-oxidation 作用,在葡萄糖充足下進行 TCA循環
C脂肪酸進行 β-oxidation 作用,在葡萄糖不足的情況下進行 ketogenesis
D脂肪酸進行 β-oxidation 作用,在葡萄糖不足的情況下進行 gluconeogenesis ,合成葡萄糖

詳細解析

本題觀念:

本題考察飢餓狀態下體內脂肪代謝的正確路徑。飢餓時,葡萄糖供應不足,脂肪組織分解三酸甘油酯釋出游離脂肪酸與甘油,兩者分別走不同的代謝途徑。重要的是:脂肪酸本身無法在人體內進行糖質新生(gluconeogenesis),因為乙醯輔酶A(acetyl-CoA)無法轉換成草醋酸(oxaloacetate)進入葡萄糖合成路徑(哺乳動物無法將 acetyl-CoA 淨轉換為草醋酸)。

選項分析

反向題(問「何者錯誤」),錯誤選項即為答案。

(A) 甘油進行 gluconeogenesis,合成葡萄糖 ✅ 正確陳述

脂肪水解後的甘油(glycerol)可在肝臟被甘油激酶(glycerol kinase)磷酸化為 glycerol-3-phosphate,進而氧化為磷酸二羥丙酮(dihydroxyacetone phosphate, DHAP),再轉換為 glyceraldehyde-3-phosphate,最終經糖質新生途徑合成葡萄糖。此步驟是飢餓時重要的葡萄糖來源之一。

(B) 脂肪酸進行 β-oxidation 作用,在葡萄糖充足下進行 TCA 循環 ✅ 正確陳述

當葡萄糖充足時,草醋酸(oxaloacetate, OAA)供應充沛,β-氧化產生的 acetyl-CoA 可順暢進入檸檬酸循環(tricar

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