下列有關膽固醇的敘述，何者錯誤？

本題觀念：

本題考察膽固醇(cholesterol)的基本生化特性，包括來源比例、細胞功能、化學分類（動物固醇 vs. 植物固醇）及激素合成前驅物角色。關鍵辨別點：膽固醇是動物固醇(zoosterol)，而非植物固醇(phytosterol)；植物中存在的固醇類物質稱為植物固醇(plant sterols)，與膽固醇同屬固醇(sterol)大家族，但結構不同。

選項分析

反向題（問「何者錯誤」），錯誤選項即為答案。

(A) 對多數人而言，體內膽固醇約三分之二是自行生合成，僅三分之一來自食物 ✅ 正確陳述

人體每日可自行合成約 800–1000 mg 膽固醇，主要在肝臟由 HMG-CoA 還原酶(HMG-CoA reductase)催化合成，另由小腸、腎上腺等器官輔助合成。飲食攝取通常僅 200–400 mg。因此內源性合成佔約 2/3，食物來源佔約 1/3，此比例敘述正確。肝臟會依食物攝入量進行負回饋調節（攝入多 → 合成減少）。

(B) 是細胞膜和胞器膜的重要組成分 ✅ 正確陳述

膽固醇嵌入細胞膜的磷脂雙層中，其剛性的固醇環結構調節膜的流動性(membrane fluidity)與通透性——溫度升高時限制過度流動，溫度降低時防止磷脂過度緊密排列。這是膽固醇最重要的結構功能之一。

(C) 是植物固醇 ❌

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