有關 n-3多元不飽和脂肪酸的敘述，下列何者正確？

本題觀念：

n-3 多元不飽和脂肪酸（n-3 polyunsaturated fatty acids, n-3 PUFA），包括 EPA（eicosapentaenoic acid）、DHA（docosahexaenoic acid）及 ALA（alpha-linolenic acid），具有多重代謝調節功能。本題重點在於分辨 n-3 PUFA 對脂蛋白代謝、類二十烷酸（eicosanoids）生成及脂肪酸分類的正確認知。

選項分析

(A) 可抑制 Leukotriene B5 之生成，以降低發炎反應 此選項部分描述錯誤。n-3 PUFA（主要是 EPA）代謝後產生白三烯素 B5（leukotriene B5, LTB5），而非「抑制」LTB5 生成。LTB5 是 EPA 經脂氧合酶（lipoxygenase, LOX）代謝的產物，其促炎效力比 n-6 花生四烯酸（arachidonic acid, AA）代謝產生的 LTB4 低 10–100 倍。n-3 PUFA 降低發炎反應的機制是：競爭性取代 AA 作為酵素受質，減少高效促炎的 LTB4（四系列）生成，轉而生成低效的 LTB5（五系列）。因此，是「生成 LTB5 取代 LTB4」，而非「抑制 LTB5」。

(B) 可抑制 VLDL 及 apo B-100 合成（正確答案）

...（解析預覽）...