現行包裝食品之日期標示，應標示下列何者？

本題觀念：

台灣《食品安全衛生管理法》及相關標示辦法規定，市售包裝食品必須標示有效日期（expiration date），而非製造日期、回收日期或下架日期。

選項分析

(A) 製造日期 — 錯誤。依《食品標示規定》，包裝食品強制標示項目為「有效日期」，製造日期並非強制標示項目（但可加標）。

(B) 有效日期 — 正確。《食品安全衛生管理法》第22條規定，食品之容器或外包裝應標示「有效日期」。有效日期的定義為：在特定儲存條件下，食品維持其產品價值（包含衛生安全性、營養品質及感官品質）的最終期限，以特定時間點（年、月、日）表示。

(C) 回收日期 — 錯誤。「回收日期」不是法定標示項目，此概念與食品標示法規無關。

(D) 下架日期 — 錯誤。「下架日期」為業者內部庫存管理用語，並非消費性包裝食品之法定標示項目。

答案解析

台灣食品標示法規的核心精神是保護消費者知情權與食品安全。《食品安全衛生管理法》第22條明定包裝食品必須標示「有效日期」，讓消費者清楚得知食品安全食用的最後期限。有效日期必須以不易褪色之方式標示，不得僅以貼紙黏貼方式標示。格式上可採用中華民國年或西元年，並清楚標示年、月、日。

值得注意的是，「製造日期」雖非強制必標，但業者可自行加標；而「有效日期」則是絕對必標。考生應記住：法規要求的是**有效日

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