關於生物體缺氧時會進行無氧糖解反應（anaerobic glycolysis ），下列敘述何者正確？

本題觀念：

無氧糖解(anaerobic glycolysis)——機制、產物與意義

無氧糖解是在缺氧條件下，細胞將葡萄糖轉化為乳酸（動物細胞）或乙醇（酵母菌）以獲得 ATP 的代謝途徑，同時再生 NAD⁺ 以維持糖解的持續進行。

選項分析

(A) 代謝主要目的為將 NAD⁺ 還原成 NADH

• 錯誤。選項說法相反。無氧糖解（嚴格說是發酵）的主要目的是再生 NAD⁺（NADH → NAD⁺），而非消耗 NAD⁺。
• 糖解過程中 $\text{NAD}^+$ 被還原為 NADH（在甘油醛-3-磷酸去氫酶步驟）。若不能再氧化 NADH 回 NAD⁺，糖解會因 NAD⁺ 耗盡而停止。
• 乳酸發酵（或酒精發酵）的目的正是氧化 NADH 為 NAD⁺，讓糖解持續進行。

(B) 乳酸為人體肌肉細胞無氧糖解作用之主要產物 ✅

• 正確。人體（哺乳動物）肌肉細胞進行無氧糖解時： $\text{丙酮酸} + \text{NADH} \xrightarrow{\text{乳酸去氫酶(LDH)}} \text{乳酸} + \text{NAD}^+$
• 乳酸(lactate)是人體無氧糖解的終產物，而非酒精。

(C) 乙醛為酵母菌無氧糖解作用之主要產物

• 錯誤。乙醛(acetaldehyde)是酵

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