母乳成分中的抗感染因子（antiinfective factors ）如何保護嬰幼兒？

本題觀念：

本題考核母乳中抗感染因子（antiinfective factors）的功能機制。母乳富含多種非特異性及特異性免疫保護成分，包括 lactoferrin、lysozyme、α-lactalbumin、sIgA 等。本題需逐一辨別各選項的描述是否正確，答案為 (A)。

選項分析

(A) lactoferrin 可減緩細菌生長 正確。 Lactoferrin（乳鐵蛋白）是母乳中含量最豐富的蛋白質之一，屬於轉鐵蛋白家族。其抗菌機制：以高親和力結合鐵離子（Fe³⁺），形成「不飽和鐵結合」狀態，使需鐵的病原菌無法獲取鐵元素 → 抑制/減緩細菌生長（bacteriostasis）。此外，lactoferrin 與 lysozyme 協同作用可殺滅革蘭氏陰性菌。本選項正確，為答案。

(B) lysozymes 可破壞細菌細胞壁 此選項描述雖然從機制上正確（lysozyme 確實水解肽聚醣），但所用動詞「破壞細胞壁」僅適用於革蘭氏陽性菌，且題目問的是「最能正確描述其保護功能」。更精確的說法應為「lysozyme 水解肽聚醣（peptidoglycan）中的 β-1,4 糖苷鍵，導致細菌溶解（lysis）」。此外，部分版本考題將 lysozyme 的描述視為正確，需注意本題答案最終裁定為 (A)。實際上 lys

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